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| 【設計者よりメッセージ】 設計、監理者として一言ご挨拶申し上げます。 Ｓ様のご自宅に伺い、初めてお会いしました時 計画のお話をひと通りさせていただき もう、帰る時間が近づいた頃 Ｓ様から 『小西さん、パスタ食べます？』と言われ 思わず 『なんでも！』なんて失礼な言葉を発してしまい、 ゆったりとお話をしながら ご自宅の普通のキッチンで 調理番組などで見る、厨房のスピードと同じ動きで 正確に手早く無駄のない動きで 普通の家庭のテーブルで 普通の皿に盛られた 特別のパスタは 言葉では表現できないくらい とんでもなく、うまいパスタでした。 ※本当は皿までなめたい感じでしたが、 初めての出会いではさすがに・・・ これは、無駄な飾りのない、ストレートな Ｓ様の名刺なのだと感じ その後の設計で参考にさせていただき スタッフ全員の設計の試食から このたびのプロジェクトが始まりました。 当社スタッフ全員気を入れ 当社にとっても誇りに思えるような 建築物になりますよう、 努力いたします。 よろしくお願いいたします。 【お引き渡し時のメッセージ】 設計監理の稲村です。 今日はお引渡しの日。 オープン前は慌しく、 なかなか打ち合わせの時間を設けることが できませんでしたが、 無事この日を迎えることができ、大変嬉しいです。 思えば、お引越しや店内準備、 厨房機器の打ち合わせなど、大変お忙しい中、 たくさんのセルフビルドを手掛けられ、 毎日が本当に大変な日々だったと思います。 また、たくさんの方のご協力を得ながら、 この建物が作られて行ったことも、 現場確認に行く度に実感しておりました。 壁・天井・床の、どこを見ても、 「人との輪」や「やさしさ」が感じられる そんな素敵な空間になりましたね。 今日はお料理の写真撮りも行なわれ、 S様が一皿一皿 丹誠を込めて作られたお料理を、 カメラマンの方が、色々な角度から 何度も撮影する・・・。 そんな姿を見ておりますと、 この建物の「お店の歴史」が、もう始まっているのだ と感じ、なにか感慨深いものがありました。 工事は、今日で一区切りとなりますが、 これで、全てが終わりというわけではありません。 日々の生活を重ねていく中で、 初めて気付くことや「厨房のここをこうしたい」など、 色々な発見があるかと思います。 そんな時はいつでもご連絡ください。 これからも、精一杯お手伝いさせていただきます。 「建築の歴史」もまだまだこれからです！ まだまだお忙しい、日々が続くと思いますが、 どうぞ、体調を崩されませんよう、 お体をご自愛いただきながら、 最高の「お店作り」、頑張ってください！ これからも、よろしくお願い致します。 そして、オープンおめでとうございます！ |
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